【野茶寶寶】荖葉

二號野茶寶寶，是非常適應台灣東南部環境，自立自強的寶寶。這張照片用了好多次，讓大家更熟悉它的樣子！

荖葉，

多年生的木質藤本植物。

什麼是木質藤本？
我們常見瓜類的爬藤，諸如：絲瓜、苦瓜、南瓜⋯然而這些藤類都是半年到一年內結果，並整株凋零。就稱為一年生藤本。

多年生也就是一年兩年三年過去，老根老莖仍健在，從嫩綠的顏色轉成淺卡其色，軟莖也變得又硬又韌，再延伸出更多當年度的新枝芽。因此它雖然攀附在別人身上，仍可像樹木一樣，累積長年的營養與能量。

上回說過了野主和荖葉第一次見面的嗆辣印象，而嗆辣味後面，荖葉其實內藏著溫和穩定的味道。

說也奇怪，那個難以親近的青辣味，隨著時間、隨著葉子顏色從綠轉褐，慢慢消失，而內藏的溫潤香氣和微微的甘甜，則好慢好慢的釋出、似乎鎖在每一絲細胞組織間，耐聞、耐品、耐久藏。

「耐久藏」這件事很特別，雖然人們利用鹽醃糖煮，達成許多蔬果也可常溫久放，但像荖葉、艾草，卻是本質就耐存放。

耐存放表示菌不易滋生、因此分解的慢，於是很多藥材都被認為有抗菌的作用，然而抗菌能夠多久？似乎就被認定為植物內含的能量，而荖葉在記載中，曬乾後可存放十年！

不僅在乾燥的環境下抗菌，他們的成分溶於水後，也能影響水體裡的菌相。

你可以做一個小實驗，將洗米水存放一週，會慢慢產生有點難聞的酸臭味，然而當你在洗米水中加入一點荖葉或艾草，就會一直香香的，基地一罐好奇嘗試組，已經香了兩年。

菌的世界難以完全看見，但這個小實驗可以讓我們發現，一點點不同的物質，就能改變小區域的菌相。很多年前開始提倡的無痕山林也是建構在這樣的認知上。

當我們以為自然廢棄物一定會被大自然分解，而隨手棄置時，就會影響到棄置地的菌相，因此，不僅垃圾，得將不屬於當地的東西，都帶出來～

從荖葉說到伴隨的菌相，是不是能讓你聯想到人體裡的菌呢？那麼，喝著荖葉茶的野粉肚，和喝著啤酒的啤酒肚，腸道裡的菌相會相同嗎？😁

自立自強的蔬果、和吃著很多肥料農藥的蔬果，帶去的菌群會相同嗎？🤔

吃下什麼就會養出什麼～
只希望野粉們記得這樣的概念，為自己的肚肚多一分考量，健健康康的繼續幸福快樂喔！